发布时间:2025-08-31 19:09:18
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老妈爱吃的小米发糕。#纯小米面粉 大家好,今天我给你们分享一一个【小米粉发糕做法】 材料: 小米粉150克、 普通面粉100克 酵母3克、 白糖20克、 温水250毫升、 红枣少许 步骤: 1.将小米粉与面粉混合,加入酵母和白糖拌匀 2.分次加入温水搅拌成无颗粒的面糊 3.盖上保鲜膜温暖处发酵至2倍大(约1小时) 4.发酵好的面糊搅拌排气,倒入刷油的模具中 5.表面摆上去核的红枣,静置15分钟 6.水开后中火蒸25分钟,关火焖5分钟 7.取出晾凉后脱模切块即可 温馨提示:发酵时间随温度调整,面糊呈现蜂窝状即为发酵成功。蒸制时需保持锅盖密封,中途不要开盖#手工美食 #小米面发糕 #小米面馒头 #小米面煎饼
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